วิธีเลือกเครื่องชงกาแฟสำหรับร้านกาแฟ

เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้เข้าชมร้านกาแฟไม่ต้องสงสัยเราต้องมีเครื่องชงกาแฟที่ดี และทันทีที่มีคำถามเกิดขึ้น: เครื่องชงกาแฟใดที่จะเลือกสำหรับร้านกาแฟอุปกรณ์ใดเหมาะสำหรับบาร์และร้านอาหารโดยคุณต้องการเลือกเกณฑ์อะไรในการทำเครื่องดื่มกาแฟ? การเลือกเครื่องชงกาแฟที่ดีและวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงผู้ประกอบการต้องพึ่งพาการเข้าร่วมของสถานประกอบการซึ่งไม่ต้องสงสัยจะทำให้เขาได้รับผลกำไรที่สำคัญ

เพื่อให้สามารถเลือกได้ง่ายขึ้นก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจกับเครื่องชงกาแฟแบบมืออาชีพสำหรับร้านกาแฟ

เครื่องชงกาแฟ

เครื่องชงกาแฟแบบมืออาชีพคือ

1. กึ่งอัตโนมัติ (Manual) ใส่ถั่วบดเท่านั้นที่ใส่ลงในช่องใส่กาแฟต้องการความรู้ที่ดีในด้านการจัดเตรียมกาแฟ จำเป็นต้องทำความสะอาดอุปกรณ์จากวัสดุเหลือใช้
   
2. อัตโนมัติ โมเดลมืออาชีพเหล่านี้มีเครื่องบดกาแฟที่ช่วยให้คุณสามารถบรรจุเมล็ดกาแฟได้ เครื่องชงกาแฟดำเนินการทุกอย่างโดยอิสระและไม่จำเป็นต้องมีการแทรกแซงของมนุษย์
   

เครื่องชงกาแฟสำหรับร้านกาแฟสามารถติดตั้งได้หลายแบบ อุปกรณ์คือ:

1. ที่ได้พักผ่อนแล้ว. สำหรับอุปกรณ์ชนิดนี้จำเป็นต้องมีช่องที่เหมาะสม ประโยชน์ของเครื่องดังกล่าวสำหรับการทำเครื่องดื่มกาแฟคือการประหยัดพื้นที่
   

2. ยืนอยู่คนเดียว. เครื่องชงกาแฟรุ่นนี้สามารถติดตั้งได้ในมุมใด ๆ ที่สะดวกสบายของร้านกาแฟหรือร้านอาหารและถ้าจำเป็นให้ย้ายไปที่อื่น
   

เครื่องชงกาแฟ ได้แก่

1. หม้อน้ำ. น้ำในอุปกรณ์ดังกล่าวอุ่นที่ 100 องศา ภายใต้แรงดันต่ำ (4-5 บาร์) ของเหลวจะผ่านตัวกรองที่มีเมล็ดกาแฟบดซึ่งจะอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอม หลังจากนั้นเครื่องดื่มที่มีรสขมจะถูกเทลงในถ้วย
   
2. การทำงานของปั๊ม แบบจำลองทำงานบนหลักการเดียวกัน ความแตกต่างดังต่อไปนี้: น้ำอุ่นได้ถึง 90 องศาและเคลื่อนที่ได้ภายใต้แรงกดมากกว่า 10 บาร์ที่ทางออกเราได้รับเครื่องดื่มอิ่มตัว แต่ไม่มีรสขม
   

ประเภทของเครื่องชงกาแฟ

เมื่อเลือกเครื่องชงกาแฟสำหรับร้านกาแฟคุณต้องคำนึงถึงความหลากหลายของรูปแบบตามหลักการทำงาน มี:

1. เครื่องชงกาแฟชนิด Carob. เมื่อน้ำร้อนไอน้ำปรากฏขึ้นซึ่งภายใต้อิทธิพลของแรงดันผ่านแตรซึ่งมีกาแฟอยู่ในแท็บเล็ต น้ำอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟจะเสิร์ฟในถ้วย กาแฟจากแตรจะต้องทำความสะอาดด้วยตัวเอง
   

2. ส่วน (ฝักกาแฟ) ทำงานบนหลักการของเครื่องชงกาแฟ rozhkovy เครื่องดื่มที่ทำจากถั่วบดหรือเม็ดกาแฟ การบดควรสอดคล้องกับค่าบางอย่าง
   
3. แคปซูล. เครื่องชงกาแฟนี้ให้การใช้แคปซูลของกาแฟอัด หนึ่งแคปซูลเท่ากับหนึ่งถ้วยกาแฟหอม
   
4. เอสเพรสโซ. เครื่องนี้มีเครื่องบดกาแฟ การเลือกเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ดีกว่า หลักการทำงานเหมือนกับเครื่องชงกาแฟชนิด carob
   
5. อัตโนมัติ. แตกต่างจากที่มีน้ำนมจากนม ทางเลือกที่ดีสำหรับการทำเอสเพรสโซและคาปูชิโน่ การปรากฏตัวของจอแสดงผลช่วยให้คุณปรับระดับเสียงของเครื่องดื่มและความแข็งแรง
   

การเลือกเครื่องชงกาแฟที่ถูกต้อง

เมื่อเลือกอุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟโดยไม่คำนึงถึงปริมาณผู้เข้าชมจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเครื่องชงกาแฟคุณภาพระดับมืออาชีพ สถานประกอบการดังกล่าวไม่ค่อยให้บริการกาแฟที่ดี ดังนั้นการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูงผู้เป็นเจ้าของจะสร้างฐานลูกค้า และแน่นอนว่าจะส่งผลต่อผลกำไรของ บริษัท

เมื่อเลือกเครื่องชงกาแฟคุณต้องคำนึงถึงระดับการเข้ารับการอบรมของสถาบัน

สำหรับการจัดเตรียมบาร์หรือโรงอาหารให้มีผู้คนจำนวนไม่มากคุณสามารถซื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ ฝักหรือ ประยุกต์ แคปซูล เครื่องชงกาแฟ เครื่องใช้ที่เรียบง่ายและใช้งานง่ายไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการทำกาแฟ สามารถสั่งซื้อได้โดยการกดปุ่มเพียงครั้งเดียวซึ่งก่อนหน้านี้จะบรรจุวัตถุดิบไว้ในช่องพิเศษ

เครื่องชงกาแฟอะไรให้เลือกสำหรับร้านกาแฟที่มีการเข้างานสูง? ในกรณีที่มีผู้เข้าชมจำนวนมากเราขอแนะนำให้ซื้อ อัตโนมัติ เครื่องชงกาแฟ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถรับมือกับการบดกาแฟได้อย่างง่ายดายและให้กาแฟเป็นจำนวนมาก การปรากฏตัวของหลายฟังก์ชั่นจะเพิ่มช่วงของเครื่องดื่มกาแฟและที่สำคัญที่สุดคืออุปกรณ์ที่เลือกประเภทนี้จะได้รับการทำความสะอาดและตัดการเชื่อมต่อหลังจากที่มีการจัดการทั้งหมด

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือรายละเอียด

เมื่อซื้อรถควรใส่ใจกับรายละเอียดต่อไปนี้

ฟังก์ชั่น. ในคาเฟ่พวกเขามาเพื่อดื่มไม่เพียง แต่ถ้วยเอสเปรสโซ แต่ยังมีคนรักของอเมริกันคาปูชิโน่แก้ว ristretto ลาเต้มอคชา mokachchino และเครื่องดื่มกาแฟอื่น ๆ เครื่องดื่มที่หลากหลายมากขึ้นเครื่องชงกาแฟสามารถทำให้ผู้เข้าชมสามารถดึงดูด

แสดงผล เครื่องชงกาแฟสมัยใหม่มีการติดตั้งจอแสดงผล คุณลักษณะนี้ของอุปกรณ์จะช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานของบาริสตาเนื่องจากหนาจอจะแสดงขอมูลเกี่ยวกับการทํางานของเครื่องตองเพิ่มน้ําหรือกาแฟตลอดจนความจําเปนในการทำความสะอาดอุปกรณ

เครื่องทำความร้อน มีฟังก์ชั่นในการทำความร้อนถ้วยซึ่งสามารถเปลี่ยนได้ง่ายๆโดยการพ่นน้ำด้วยน้ำเดือดจากเครื่องชงกาแฟ แต่ความร้อนของแผ่นซึ่งจะไม่ช่วยให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปเย็นลงก็เป็นการยากที่จะเปลี่ยน พิจารณาเรื่องนี้เมื่อเลือกอุปกรณ์

กาแฟบดปรับ. คุณสมบัติของเครื่องดื่มที่หลากหลายขึ้นอยู่กับปริมาณของกาแฟบด สูตรส่วนใหญ่ต้องมีการบดละเอียดดังนั้นเอสเพรสโซทำจากกาแฟบดละเอียดสหรัฐอเมริกาต้องใช้อนุภาคขนาดใหญ่

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีรสขมมากจำเป็นต้องใช้ธัญพืชบดละเอียด เครื่องดื่มที่ปราศจากรสขมจะทำจากกาแฟที่หยาบกร้านแล้วจะมีปริมาณอิ่มตัวต่ำ

เครื่องบดกาแฟ ใส่ใจกับวัสดุที่เครื่องบดทำมาจากเครื่องบด โลหะจะใช้เวลานาน แต่จะสร้างความไม่สะดวกบางอย่างเนื่องจากเสียงรบกวนระหว่างการใช้งาน งานเซรามิคเงียบ ๆ แต่อายุการใช้งานก็เล็ก

Pre-เปียก กาแฟก่อนปรุงเองจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม

ปริมาณของเหลว. คุณลักษณะนี้จะให้โอกาสในการทดลองในกระบวนการทำกาแฟ ในถ้วยที่ไม่เติมเต็มคุณสามารถเพิ่มนมไอศกรีมน้ำเชื่อมซึ่งจะขยายช่วงของเครื่องดื่มกาแฟ

ปริมาณกาแฟ ส่วนหนึ่งจะช่วยให้คุณสามารถปรับความอิ่มตัวและความแรงของเครื่องดื่ม

โอกาสทำอาหาร ถ้วยกาแฟหลายถ้วย ในเวลาเดียวกันเพิ่มความเร็วในการบริการลูกค้า

การควบคุมแรงดัน. ด้วยคุณลักษณะนี้คุณสามารถทำกาแฟที่มีน้ำหนักเบาโดยมีความดันต่ำสุดและโดยการตั้งค่าความดันให้สูงสุดเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่แข็งแรง

ระบบ decalcification อัตโนมัติ เพียงแค่ใส่, ขจัดคราบน้ำมันและกาแฟซึ่งคุณสามารถทำเองได้ ขั้นตอนนี้ต้องใช้หลังจากทุก 200 ถ้วยกาแฟ อุปกรณ์บางประเภทจะรายงานตัวเองด้วยตัวบ่งชี้ในตัว ถ้าไม่มีคุณต้องทำตามเคาน์เตอร์ของถ้วยที่เตรียมไว้ด้วยตัวคุณเอง

ไอน้ำทันที ฟังก์ชั่นนี้มีให้ในหน่วยที่มีหม้อไอน้ำ 2 ตัว หนึ่งในนั้นทำงานในโหมดของแหล่งจ่ายน้ำและที่สองให้ไอน้ำ

อบไอน้ำได้อย่างรวดเร็ว การปรากฏตัวของฟังก์ชั่นนี้ช่วยให้เครื่องชงกาแฟที่มีหม้อไอน้ำหนึ่งตัวสามารถเปลี่ยนจากโหมดน้ำประปาไปเป็นโหมดไอน้ำในเวลาที่สั้นที่สุด

นอกจากนี้เครื่องชงกาแฟจะเป็นโอกาสดีในการเตรียมช็อคโกแลตและชาร้อน

คาปูชิโน่ นี่คืออุปกรณ์สำหรับการตีนมด้วยไอน้ำ มีพันธุ์:

• อัตโนมัติ มีหลอดสองหลอด หนึ่งถูกแนบไปกับท่อจ่ายไอน้ำและอื่น ๆ จะลดลงในภาชนะของนม
• Paranello เป็นอุปกรณ์พกพาที่มาพร้อมกับท่อจ่ายไอน้ำ ควบคุมการตีนมเป็นความไว้วางใจให้กับบาริสตา
• คาปูชิโน่นมไอน้ำเป็นอุปกรณ์อบไอน้ำอัตโนมัติ ในตัวปั่นภายใต้อิทธิพลของไอน้ำเริ่มหมุนและเต้นนม

รูปแบบของเครื่องชงกาแฟแบบมืออาชีพ

เพื่อให้มีบางสิ่งบางอย่างที่จะผลักดันออกเมื่อเลือกเครื่องชงกาแฟสำหรับร้านกาแฟจินตนาการหน่วยที่นิยมไม่กี่

1. Jura Giga 5 อลูมิเนียม EU - เครื่องชงกาแฟประสิทธิภาพสูง Super Automatic พร้อมกับเครื่องบดกาแฟสองเครื่องซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้กาแฟประเภทต่างๆได้พร้อม ๆ กัน เช่นเดียวกับสองวงจรความร้อนและสองปั๊ม: สำหรับกาแฟและนม เครื่องดื่มมีการจัดเตรียมโดยการกดเพียงปุ่มเดียว การออกแบบที่ทันสมัย ทำงานเงียบ การทำความสะอาดอัตโนมัติและการขล้าง
   
2. Saeco NextAge - เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบบมืออาชีพ ให้การสื่อสารอัจฉริยะ มีความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารเครื่องดื่มประเภท 15 ชนิดจำนวนนี้สามารถเพิ่มได้โดยการต่อโมดูลเพิ่มเติม ประสิทธิภาพสูง
   
3. วิวัฒนาการของ Franke Top - เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ เครื่องใช้ไฟฟ้าอัตโนมัติสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ได้ถึง 20 ชนิด มีประสิทธิภาพสูง: 240 ครั้งต่อมื้อ คุณสามารถเชื่อมต่อโมดูลเพิ่มเติมได้มีเคาน์เตอร์สำหรับเครื่องดื่มแต่ละโปรแกรมซึ่งช่วยให้คุณสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างชัดเจน ในเวลาเดียวกันเตรียมสองถ้วย
   
4. โรงงานกาแฟ Schaerer นมผง - เครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพอัตโนมัติ มีเครื่องชงคาปูชิโน่และเครื่องบดกาแฟ 2 เครื่อง แตะการควบคุม มีหน่วยผลิตเบียร์แบบมืออาชีพ
   
5. Franke sinfonia. เตรียมเครื่องดื่มกาแฟและกาแฟใน 28 เวอร์ชั่น ติดตั้งเครื่องบดกาแฟขนาดกะทัดรัด 2 เครื่องและคาปูชิโน่ รองรับระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ
   
6. JURA GIGA X7c Professional. หน่วยมืออาชีพของสวิสที่มีเครื่องบดกาแฟสองเครื่องซึ่งสนับสนุนการตั้งค่าห้าขั้นตอนของการบดของธัญพืช มันเชื่อมต่อกับแหล่งน้ำ ในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่แตกต่างกันสอง 32 โปรแกรมทำกาแฟ โปรแกรมล้างทำความสะอาดและชะล้างสีในตัว
   

วิธีการเลือกเครื่องชงกาแฟที่เราคิดออก เครื่องชงกาแฟชนิดใดที่เหมาะสมกับสถาบันของคุณ - คุณตัดสินใจได้อย่างไร แต่โปรดทราบว่ากาแฟรสอร่อยมีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยขึ้นอยู่กับเครื่องชงกาแฟที่ดีเท่านั้น หลังจากซื้ออุปกรณ์คุณได้ก้าวไปเพียงขั้นตอนเดียวในการบรรลุเป้าหมาย ต่อไปนี้จะเป็นการซื้อกาแฟหรือกาแฟผสมคุณภาพสูงและการเลือก barista ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมมีแหล่งช้อปปิ้งที่ดี!