เครื่องชงกาแฟชนิดต่างๆทำงานอย่างไร

คนรักกาแฟหลายคนชื่นชมความเป็นไปได้ในการดื่มเครื่องดื่มที่ชื่นชอบในเครื่องชงกาแฟประเภทต่างๆ เป็นไปอย่างรวดเร็วสะดวกและง่าย ผู้ใช้หลายคนมีความสนใจในสิ่งที่เป็นหลักการของการดำเนินงานของเครื่องชงกาแฟและวิธีการทำงาน? แต่น่าสนใจจริงๆว่าเครื่องชงกาแฟสามารถทำกาแฟได้เพียง 1-2 นาทีเท่านั้น?

หลักการทั่วไปของการทำงาน

การทำกาแฟด้วยมือขั้นแรกคุณต้องทอดและบดข้าว เมื่อใช้เครื่องชงกาแฟขั้นตอนทั้งหมดนี้สามารถข้ามได้ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการจัดเตรียมเครื่องชงกาแฟลองพิจารณาทีละขั้นตอนว่ากาแฟทำอย่างไร:

1. สำหรับการจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟที่คุณต้องการน้ำร้อน แต่ในกรณีที่ไม่มีการเดือดเครื่องตัวเองอุ่นน้ำให้อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม 80-90 ⁰เอส
2. กาแฟสำหรับดื่มใช้เป็นพื้นหรือในแคปซูลปิดผนึกพิเศษ (ย่างแล้วและบด) เนื่องจากความแน่นเนื้อแคปซูลจึงเก็บรสชาติและกลิ่นหอมไว้เป็นเวลานาน
3. ภายในรถทั้งสองส่วนผสมจะรวมกันและเปลี่ยนที่ทางออกในเครื่องดื่มหอมระเหยที่ชุ่มชื่น

ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องทำคาปูชิโน่หรือลาเต้คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมอื่นในนมเพื่อตกแต่งเครื่องดื่มด้วย "ฝา" ของโฟมหนา

เครื่อง

แผนผังทั่วไปของเครื่องชงกาแฟทั้งหมดมีลักษณะเหมือนกันและประกอบด้วยชุดส่วนประกอบดังกล่าวประมาณ:

• องค์ประกอบความร้อน
• ถังพร้อมฝา
• วาล์วนิรภัยเพื่อควบคุมความดันในอุปกรณ์
• ตัวกรองที่ได้รับไอน้ำ
• กระติกน้ำร้อนสำหรับกาแฟ

ชุดอุปกรณ์นี้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ตัวอย่างเช่น DeLonghi ผลิตเครื่องชงกาแฟที่มี ปั๊มฉีดยา 2 หัวซึ่งคุณสามารถเตรียมและคาปูชิโน่และเอสเปรสโซได้พร้อม ๆ กัน นอกจากนี้ถ้าเราพิจารณาวงจรไฟฟ้าของเครื่องชงกาแฟ DeLonghi คุณสามารถสังเกตได้ว่าไม่ได้มีองค์ประกอบความร้อนอยู่เสมอบางครั้ง (ในรูปแบบที่เรียบง่ายกว่า) ทำให้กาแฟมีการใช้ไอน้ำซึ่งเกิดจากน้ำเดือด

ประเภทของเครื่องชงกาแฟและหลักการของการกระทำของพวกเขา

สำหรับการทำเครื่องดื่มกาแฟที่บ้านมักจะเลือกประเภทของเครื่องชงกาแฟต่อไปนี้:

• แคปซูล
• หยด
• นำ้พุร้อนที่พุ่งขึ้นจากใต้ดินเป็นช่วง ๆ
• carob
• รวม

เครื่องชงกาแฟแบบ Capsular

อุปกรณ์ของเครื่องชงกาแฟ, หลักการของการดำเนินงานกระบวนการของการต้มกาแฟที่มีความซับซ้อนมาก แต่ตามกฎ, เหมือนกันสำหรับทุกรุ่น ผู้ผลิต พิจารณาวิธีการทำงานที่แพงที่สุด - เครื่องชงกาแฟแคปซูล:

1. น้ำเทลงในถังที่ด้านหลังของอุปกรณ์
2. ปั๊มที่อยู่ด้านล่างของตัวเครื่องจะดูดน้ำเข้าและดึงเข้าเครื่อง
3. ที่นี่จะถูกให้ความร้อนที่อุณหภูมิที่เหมาะสมโดยใช้ส่วนประกอบความร้อน
4. น้ำร้อนที่มีแรงดันสูงไหลผ่านแคปซูลกับกาแฟบดหลังจากนั้นจะมีรูสองรูหลังจากเจาะ: จากด้านล่างและด้านบน
5. อันเป็นผลมาจากการกระทำนี้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ถูกต้มซึ่งทิ้งกากกาแฟบนกระดาษกรองไหลลงในถ้วย

เครื่องชงกาแฟหยด

นี่คือเครื่องชงกาแฟที่มีราคาไม่แพงซึ่งใช้หลักการง่ายๆในการดำเนินการรูปแบบของการดำเนินการประกอบด้วยการไหลของน้ำร้อนที่มีการชะลอตัว (ลดลงโดยการปล่อย) ผ่านตัวกรองผ่านกาแฟบดซึ่งอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมไหลลงในขวดพิเศษ ในอุปกรณ์ดังกล่าวมีการชงกาแฟ ไม่มีแรงกด ไอน้ำหรือน้ำเดือด การเลือกอุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับบ้านคุณควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

1. อำนาจ - เพื่อให้ได้กาแฟที่อ่อนแอคุณต้องเลือกอุปกรณ์ที่มีกำลังมากขึ้นและสำหรับเครื่องดื่มกาแฟที่แข็งแรงคุณควรซื้ออุปกรณ์ที่มีขนาดเล็ก
2. ดูขวดคือ วัสดุที่ทำจากแก้วหรือพลาสติก แก้วไม่ดูดซับกลิ่นและพลาสติกมีความคงทนมากขึ้น
3. ขนาดหลอดซึ่งขึ้นอยู่กับจำนวนที่ต้องการของกาแฟที่ชง
4. ตัวกรอง (ใช้แล้วทิ้งทอง - สำหรับการใช้งานนานตัวกรองไนลอนที่สามารถใช้งานได้ถึง 60 ครั้ง)

เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน

อุปกรณ์เหล่านี้มีทั้งแบบไฟฟ้าและแบบไม่ใช้ไฟฟ้าซึ่งสามารถวางโดยตรงบนเตาหรือเพียงแค่เปิดไฟ ซึ่งแตกต่างจากเครื่องชงกาแฟรุ่นก่อนหน้านี้หลักการทำงานอยู่ตรงข้าม น้ำในอุปกรณ์เหล่านี้ เสิร์ฟจากด้านล่างขึ้นเหมือนน้ำพุร้อนและเทกาแฟ หลังจากนั้นก็อิ่มตัวด้วยกาแฟเทลงในขวดพิเศษ

ปริมาณของผู้ผลิตเครื่องทำน้ำพุร้อนมีน้อย พวกเขาดูเหมือนหม้อกาแฟพอร์ซเลน สิ่งที่ดีกาแฟจากอุปกรณ์ "ไม่หนี" เป็น cezve แต่คุณต้องดูแลมันแน่นอน

เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุประกอบด้วย ของถังสองถังเชื่อมต่อกันเหมือนนาฬิกาทราย ในพื้นที่ภาคกลางในคลองแคบมีช่องสำหรับกาแฟ เมื่อน้ำในช่องด้านล่างเดือดขึ้นและเดินไปตามทางเดินแคบ ๆ ขึ้นมาการต้มกาแฟไปพร้อมกัน ในถังด้านบนเกือบจะพร้อมที่จะดื่ม

เครื่องชงกาแฟ Rozhkovaya

ลองดูวิธีการทำงานของเครื่องชงกาแฟชนิด carob เครื่องชงกาแฟชนิดนี้บางครั้งเรียกว่าเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ. น้ำอยู่ในเรือพิเศษที่ซึ่งเดือดเป็นรูปไอน้ำ ไอน้ำนี้ผ่านภายใต้ความกดประมาณ 10-15 บาร์ออกมาจากการกดกาแฟในแตร

ผู้ผลิตกาแฟ Rozhkovy เกิดขึ้นสองประเภทขึ้นอยู่กับความดันในพวกเขา:

• ถึง 4 บาร์ซึ่งในกาแฟที่มีการต้มช้าๆและมันก็จะออกมาแข็งแรงและอิ่มตัว
• ถึง 15 บาร์ซึ่งในกาแฟเตรียมได้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยน

เคล็ดลับสำหรับการเลือก:

1. ควรเลือกอุปกรณ์ที่มีแตรโลหะเพื่อให้อุ่นกาแฟได้ดีขึ้นและรับเครื่องดื่มอิ่มตัวมากขึ้น
2. เป็นไปได้มากถ้ามีหัวฉีดคู่ในเครื่องชงกาแฟ (รุ่น Two Nut) ที่ช่วยให้คุณสามารถเตรียมกาแฟสองถ้วยพร้อมกันได้

เครื่องเก็บเกี่ยวเอสเปรสโซ

ผู้ผลิตกาแฟดังกล่าวเรียกว่าธัญพืช พวกเขามีต้นทุนเพียงเล็กน้อย แต่มีความเป็นไปได้ที่จะเลือกประเภทของกาแฟ - ดินหรือถั่ว

อุปกรณ์ค่อนข้างจะเป็นประเภท rozhkovy และมีให้ในกรณีส่วนใหญ่กับ cappuccinator

ในการกำหนดค่าของอุปกรณ์ยังมีเครื่องบดกาแฟ การบดของหลังสามารถเซรามิคหรือโลหะ ครั้งแรกมีการปฏิบัติมากขึ้นและไม่มีเสียงรบกวน แต่อย่างรวดเร็วทำลายลงเครื่องโม่โลหะมีความคงทนมากขึ้น

เครื่องชงกาแฟรวม

อุปกรณ์เหล่านี้รวมถึง เป็นประเภทอัตโนมัติ และมีเครื่องบดกาแฟในตัว ในเครื่องชงกาแฟเช่นนี้คุณสามารถบดเมล็ดข้าวและทำกาแฟได้หลายครั้งในครั้งเดียว และข้อได้เปรียบหลักของเครื่องชงกาแฟแบบผสมผสานคือความเป็นไปได้ในการใช้กาแฟสดในอุปกรณ์ชนิดนี้มีหน้าที่ในการทำความสะอาดและกรองน้ำอัตโนมัติซึ่งจะช่วยประหยัดอุปกรณ์จากการสะสมของตะกรันและการเกิดเกล็ด

เริ่มขั้นตอนการทำเครื่องดื่มโดยการกดปุ่มเพียงครั้งเดียว เครื่องทำงานดังนี้:

• ธัญพืชบด
• การกด
• ใส่จำนวนกาแฟที่ต้องการลงในภาชนะพิเศษ
• ผ่านน้ำร้อนผ่านกาแฟกดเพื่อรับเครื่องดื่ม

เครื่องชงกาแฟแบบผสมผสานไม่ถูก แต่ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มที่มีอยู่ในเครื่องเหล่านี้เป็นไปอย่างอัตโนมัติ

ข้อสรุป

ประเภทของเครื่องชงกาแฟทุกประเภทแบบอัตโนมัติมีราคาแพงที่สุดและทางเลือกของพวกเขาสำหรับใช้ในบ้านไม่ประสบความสำเร็จอย่างสิ้นเชิง ใช้ในบ้านดีกว่าการใช้เครื่องชงกาแฟแคปซูล พวกเขาใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำกาแฟ แต่คุณต้องสะสมล่วงหน้ากับแคปซูลซึ่งโดยวิธีการที่ไม่ถูก ที่บ้านอุปกรณ์ประเภทฮอร์นได้รับการพิสูจน์อย่างดีที่สุด พวกเขาไม่ได้มีราคาแพงและใช้งานง่าย