ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเครื่องบด

คนส่วนใหญ่ที่มีประสบการณ์ในด้านกาแฟและไม่คิดว่าชีวิตปกติของพวกเขาโดยไม่ได้ชอบที่จะบดเมล็ดกาแฟด้วยตัวเอง ในความเห็นของพวกเขากาแฟพื้นสำเร็จรูปไม่ได้มีรสชาติที่อุดมไปด้วยจริงๆและเนื่องจากการเก็บรักษาในระยะยาวในแพคเกจก็เพียงแค่สูญเสียบางส่วนของรสชาติของมัน บางทีอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการทำกาแฟบดสดคือเครื่องบดกาแฟเสี้ยน (ด้วยตนเองหรือไฟฟ้า) พิจารณาสิ่งที่เป็นประเภทและวิธีการเลือกอุปกรณ์ที่ดีจากหลากหลายรูปแบบ

หลักการทำงาน

เครื่องบด Millstone ซึ่งแตกต่างจากประเภทอื่น ๆ จะขึ้นอยู่กับสองตู้ ธัญพืชทั้งหมดจะถูกเทลงในส่วนแรกและจะมีการบดละเอียดจากส่วนที่สอง ความสะดวกสบายคือถ้าคุณต้องการผงแป้งเพียงเล็กน้อยคุณสามารถใช้เวลาได้มากเท่าที่คุณต้องการทิ้งไว้ในภาชนะแรก นอกจากนี้คุณสามารถบดเมล็ดในส่วนเล็ก ๆ

เครื่องบดด้วยมือใช้บดเมล็ดอย่างเท่าเทียมโดยไม่มีส่วนเกินกว่าเครื่องบดกาแฟที่ใช้ด้วยมือชนิดมีดไม่สามารถโม้ได้ ตัวเลือกเพิ่มเติมคือความสามารถในการ เลือกองศาของการเจียร: จากที่ละเอียดมากถึงหยาบซึ่งส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะที่สามารถควบคุมระดับของการบดบนแผงควบคุมเครื่องดนตรี

เครื่องเจียร Millstone

เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าและคู่มือการใช้ทั้งสอง (ชนิดโม่) ​​ดำเนินการดังต่อไปนี้: เมื่อช่องที่มีการแบกธัญพืชมีพื้นดินในระดับที่ต้องการของการเต้นแล้ว, ผงพร้อมที่จะถูกลบออกจากภาชนะและเต็มไปในถังสำหรับการเตรียมกาแฟ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์ (อัตโนมัติหรือด้วยตนเอง) หรือรวมไปถึงปุ่มหรือวางเตาและตรวจสอบอุณหภูมิ หลังไม่สะดวกเพราะต้องมีทักษะและการสังเกตอย่างต่อเนื่อง

โม่บดไฟฟ้า

Millstone สำหรับเครื่องบดที่บ้านตามกฎมีสองประเภทของโม่: รูปกรวยและทรงกระบอก. เครื่องบดหินรูปทรงกรวยไม่ร้อนมากเกินไปในระหว่างการใช้งานซึ่งจะมีผลต่อชีวิตการทำงาน โม่หินในรูปทรงกระบอกทำงานที่ความเร็วสูงซึ่งจะเพิ่มแรงเสียดทานและอุปกรณ์ล้มเหลวเร็วขึ้น ข้อเสียของเครื่องบดกาแฟดังกล่าวคือเนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบการบดจะได้รับรสขมอันไม่พึงประสงค์

สายพันธุ์

เครื่องบดกาแฟบดสำหรับบ้านเกิดขึ้นสองประเภท:

1. ข้อแรกคือ อัตโนมัติ อุปกรณ์ที่ช่วยลดขั้นตอนการติดตามการจัดเตรียม ในอุปกรณ์ดังกล่าวก็เพียงพอที่จะเติมธัญพืชและกดปุ่มอุปกรณ์จะทำส่วนที่เหลือ ข้อเสียคือมันยังจำเป็นที่จะมีส่วนร่วมในการเทลงในถังยิ่งไปกว่านั้นรายละเอียดเพิ่มเติมและรูปแบบในอุปกรณ์ที่มีโอกาสมากขึ้นที่บางสิ่งบางอย่างจะทำลายมัน
   

2. ประเภทที่สองของเครื่องบดกาแฟที่ถูกเผาไหม้สำหรับบ้าน - มือถือ. ที่นี่ทุกอย่างง่ายมาก คุณเทข้าวในภาชนะและบดด้วยตัวคุณเอง ในบางกรณีถ้าด้ามจับไม่สะดวก (หรือยกตัวอย่างเช่นคันโยกมีความต้านทานไม่เพียงพอ) อาจต้องใช้เวลาและต้องเสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำกาแฟหนึ่งหรือสองถ้วยก็จะใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้เครื่องบดกาแฟชนิดนี้ยังสามารถนำติดตัวไปได้ทุกที่แม้ว่าจะไม่มีไฟฟ้าก็ตาม
   

ควรสังเกตว่าเครื่องบดกาแฟด้วยตัวเองมีหน้าที่ตกแต่งค่อนข้างมากและไม่ค่อยพบบ่อยนักที่สามารถมองเห็นได้ในร้านขายของกระจุกกระจิกในขณะที่ชิ้นงานอัตโนมัติจะจำหน่ายในร้านค้าปลีกเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนเกือบทุกที่เหตุผลก็คือ ความเก่งกาจของพวกเขา.

นอกเหนือจากการแทรกแซงน้อยที่สุดในกระบวนการบดคุณยังสามารถใช้ฟังก์ชันของเครื่องชงกาแฟซึ่งมีเครื่องบดกาแฟอัตโนมัติ

สะดวกมากเพราะคุณไม่ต้องนึกถึงวิธีการบดกาแฟมากนักภาชนะที่ใช้บดจะถูกปรับให้เข้ากับขนาดของถังสำหรับทำเครื่องดื่ม อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นสากลซึ่งรวมฟังก์ชันของอุปกรณ์สองเครื่องเข้าด้วยกันในเวลาเดียวกัน มีราคาแพงกว่าคู่มือ. Millstone สำหรับเครื่องบดที่บ้านพร้อมด้วยเครื่องชงกาแฟมีหลายยี่ห้อที่มีชื่อเสียง ทางเลือกมีขนาดใหญ่พอ (ทั้งในด้านคุณสมบัติและในช่วงราคา)

พลังของอุปกรณ์ดังกล่าวอาจแตกต่างกันไป 200 ถึง 350 วัตต์ ขึ้นอยู่กับความสามารถของเครื่องบด รุ่นที่สูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีหน้าที่ในการเลือกจำนวนของการบดซึ่งเป็นที่สะดวกมาก แต่พวกเขาเป็นตามกฎราคาแพงมาก อุปกรณ์ระดับพรีเมี่ยม (all-in-one) สามารถบดเมล็ดตามจำนวนถ้วยกาแฟที่เลือก อย่างไรก็ตามถ้าคนเตรียมเครื่องดื่มมาเป็นเวลานานแล้วเขาก็จะเห็นว่ามีกี่ธัญพืชควรเทลงในภาชนะเพื่อทำกาแฟหนึ่งหรือสองถ้วย ดังนั้นความจำเป็นในการทำงานดังกล่าวจึงค่อนข้างเป็นแบบแผนและจะดึงดูดนักคิดเกี่ยวกับนวัตกรรมทางเทคโนโลยีทุกรูปแบบมากขึ้น

สำหรับบ้านมีแนวโน้มว่าเครื่องบดเบอร์เกอร์ที่เรียบง่ายและมีคุณสมบัติขั้นต่ำและมีกำลัง 200-250 วัตต์จะทำ นี้ค่อนข้างเพียงพอสำหรับการเตรียมการของจำนวนเงินใด ๆ ของการบด

วิธีการเลือกเครื่องบดบด: เกณฑ์การคัดเลือก

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้านเพื่อหาสิ่งที่เป็นประโยชน์ให้เรียนรู้เกณฑ์พื้นฐานที่ควรปฏิบัติตามเมื่อเลือก

ประเภทและวัสดุของโม่หิน

ใส่ใจกับรูปแบบ กับโม่หิน. โดยปกติราคาจะแพงกว่า แต่ถือว่าทนทานกว่า นอกจากนี้ในระหว่างการดำเนินการคุณจะไม่ได้รับการร้องเรียนเกี่ยวกับรสชาติของกาแฟ ตามกฎหินบดกรวยที่ทำจากสแตนเลส, หินหรือเซรามิค

คุณภาพและความทนทานของเครื่องบดกาแฟของคุณขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัสดุโม่

ตามกฎแล้วเครื่องบดกาแฟ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัตโนมัติ) ของประเภทโรงงานที่มีโม่หินสามารถบดได้ ได้ถึง 500 กิโลกรัม ธัญพืช แบบจำลอง Millstone เซรามิกรีไซเคิล ได้ถึง 1000 กิโลกรัม ธัญพืช แต่ต้องเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ ประโยชน์หลักของเซรามิคคือไม่สามารถดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และบดกาแฟได้ ดังนั้นเครื่องบดกาแฟแบบอัตโนมัติและแบบใช้มือด้วยเครื่องโม่เซรามิคจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

การปรับการบด

เครื่องบดกาแฟทุกรุ่นมีฟังก์ชั่นการปรับการบดละเอียดที่เป็นประโยชน์: คุณสามารถกำหนดขนาดของอนุภาคขนาดใหญ่หรือเล็กได้ เครื่องใช้ไฟฟ้ามาตรฐานมี จาก 8 ถึง 16 องศา การโม่. อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าไม่น่าจะสามารถบดอนุภาคเหมือนกันได้ตามกฎแล้วขนาดของอนุภาคจะขึ้นอยู่กับระยะห่างระหว่างแผ่นดิสก์ของแบริ่ง ระยะทางที่เล็กลงจะยิ่งดียิ่งขึ้นการบดและในทางกลับกัน คุณสามารถปรับขนาดบดโดยใช้ แหวนพิเศษซึ่งอยู่ที่ด้านล่างของโถข้าว

วิธีการที่ดีควรจะบดขึ้นอยู่กับคุณ ถ้าคุณดื่มกาแฟที่ผลิตในหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศสก็ให้พอดีกับอนุภาคขนาดปานกลาง เครื่องบดละเอียดปานกลางหรือละเอียดเหมาะกับเอสเปรสโซ ผงกาแฟที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับการทำกาแฟแบบตุรกี

ภาชนะสำหรับถั่วและกาแฟบดสด

ใส่ใจในขนาดของถ้วยสำหรับเมล็ดข้าวและการบดเสร็จแล้ว โดยปกติชามเฉลี่ยถือ ได้ถึง 300 กรัม เมล็ดกาแฟ วัสดุของภาชนะบรรจุยังแตกต่างกัน ได้แก่ พลาสติกแก้วโลหะ เครื่องบดกาแฟที่มีชามแก้วถือว่าเป็นประโยชน์มากที่สุด: พวกเขามีความหวังทำความสะอาดง่ายทำความสะอาดง่ายและไม่ดูดซับกลิ่นเลย ข้อเสียเปรียบเฉพาะของแก้วคือความเปราะบางและความเสี่ยงต่อการถูกทำลาย ในนี้พวกเขาจะดีกว่าอย่างมีนัยสำคัญกับชามโลหะ

อำนาจ

เกณฑ์นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดเพราะด้วยตนเอง (และไฟฟ้าเกินไป) เสี้ยนโรงงานหนึ่งหรืออีกแบบบดละเอียดในเชิงคุณภาพ โดยทั่วไปพลังของรูปแบบที่แตกต่างกันไป ตั้งแต่ 100 ถึง 600 วัตต์แต่ค่าที่เหมาะสมคือ 170-190 วัตต์ อย่างน้อยสำหรับการใช้งานภายในบ้านของพารามิเตอร์เหล่านี้จะค่อนข้างเพียงพอ

คุณสมบัติเพิ่มเติมและอุปกรณ์เสริม

บางครั้งเครื่องบดกาแฟสมัยใหม่มีการติดตั้งฟังก์ชั่นเพิ่มเติม: ปิดอัตโนมัติเมื่อมีการอุดตันเกิดขึ้น, ตู้เย็น, อุณหภูมิ รุ่นช้อนบางตัวยังรวมถึงช้อนตวงเครื่องชารปลชองเก็บสายไฟและฝ rubber ายยางเพื่อปองกันการลื่นไถลและการสั่นสะเทือนในระหวางการใชงาน

การดูแลเครื่องบดกาแฟด้วยมือ

หลังจากที่บดกาแฟเมื่อมองไปที่เครื่องบดกาแฟด้วยมือคนจำนวนมากมักจะมีคำถาม: วิธีที่ดีที่สุดในการล้างมันได้หรือไม่ การทำความสะอาดชิ้นส่วนภายในอย่างสะดวกสบายช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลรักษาอุปกรณ์ ส่วนประกอบหลักที่ต้องทำความสะอาดหลังจากเสร็จสิ้นการทำงาน: โม่หินภาชนะสำหรับธัญพืชและภาชนะสำหรับผงกาแฟสำเร็จรูป เครื่องบดกาแฟทุกเครื่องได้รับการทำความสะอาดแล้ว ในแบบของตัวเอง: ที่นี่คุณจะได้รับคำแนะนำในการใช้งาน

ล้างแร่หินใต้น้ำที่ไหลไม่ได้ต้องทำความสะอาดด้วยแปรงขนาดเล็กและเช็ดด้วยผ้า

ข้อสรุป

Millstone เครื่องบด - แน่นอนสิ่งที่มีประโยชน์ในห้องครัวใด ๆ มีต้นทุนต่ำดูทันสมัยและไม่ใช้พื้นที่มากนัก ขณะนี้ตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือนมีเครื่องบดกาแฟหลากหลายชนิดด้วยหินแบร์รี่: พวกเขาผลิตโดยแบรนด์ที่สำคัญเช่น Delonghi, Bork, Vitek และอื่น ๆ นอกจากนี้ตามความเห็นส่วนใหญ่กาแฟที่ทำในเครื่องบดกาแฟโม่บดที่มีคุณภาพสูงสุดบด ดังนั้นเครื่องดื่มในอนาคตจะมีรสชาติที่สดใสและอุดมไปด้วย