อะไรอาหารและผลิตภัณฑ์ไม่สามารถใช้ในไมโครเวฟ

ไมโครเวฟในสตรีสมัยใหม่เป็นเทคนิคแรกที่จำเป็น ไมโครเวฟช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารและให้ความร้อน อย่างไรก็ตามมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับความปลอดภัยในการใช้งาน ข้อมูลจำเพาะมีข้อห้ามบางอย่างในการใช้อุปกรณ์นี้ในห้องครัว ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าจะใช้เตาไมโครเวฟได้อย่างถูกต้องและไม่สามารถนำมาใส่ได้อย่างแน่นอน

สิ่งที่ไม่สามารถอุ่นอาหารในไมโครเวฟ

มีการถกเถียงกันมากเกี่ยวกับผลกระทบของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าของเตาเผาและ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คน แต่ไม่มีข้อสงสัยใด ๆ เกิดขึ้นจากการเกิดกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงในองค์ประกอบบางอย่างที่วางไว้ในเตาอบไมโครเวฟผลกระทบเหล่านี้ ได้แก่ ไฟไหม้การระเบิดการสูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ไมโครเวฟสามารถนำประโยชน์ของปฏิคมไปใช้ได้เพียงอย่างเดียวจำเป็นที่จะต้องลดการใช้รายการต่อไปนี้

จานพลาสติก

แม้จะมีฉลากบนภาชนะพลาสติกเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่จะใช้มันในไมโครเวฟคุณไม่ควรใช้จานดังกล่าว กฎหมายไม่ได้กำหนดให้มีการทดสอบบังคับในระหว่างการผลิต พลาสติกเปล่งความร้อนเมื่อถูกความร้อน สารคล้ายสโตรเจนซึ่งตกอยู่ในผลิตภัณฑ์ ด้วยความร้อนที่ยาวนานของภาชนะบรรจุจากพลาสติกที่มีคุณภาพสูงไม่มากอาจละลายได้ ผลิตภัณฑ์ทำความร้อนในฟิล์มอาหารจะนำไปสู่การถ่ายโอนสารก่อมะเร็งจากพลาสติกเป็นอาหาร

แผ่นทองคำ

การใช้เซรามิคที่ปิดสนิทอาจทำให้เกิดประกายไฟและเกิดเพลิงไหม้ได้ นี้เป็นอันตรายมากไม่เพียง แต่สำหรับเทคโนโลยี แต่ยังสำหรับมนุษย์ แผ่นที่มีลวดลายชุบทองที่สวยงามซึ่งหลาย ๆ คนได้รับมาจากยายของพวกเขาไม่เหมาะสำหรับไมโครเวฟ อันเป็นผลมาจากการใช้อาหารดังกล่าวอาจเป็นผลร้ายแรงมาก (สามารถนำไปใช้ได้ - ในบทความเครื่องใช้ใดที่เหมาะกับไมโครเวฟ).

เครื่องลายคราม

เครื่องลายครามยุคหลังโซเวียต ก่อนหน้านี้อาหารถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีอื่น ๆ ที่มีคุณภาพแตกต่างกัน เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าข้อความหลักคือระยะเวลาของการใช้จานและไม่ใช่ความสะดวกในการใช้งานและความงามพวกเขาเพิ่ม โลหะหนัก (ตะกั่ว ฯลฯ ) ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นอันตรายเมื่อใช้ในไมโครเวฟ

วัตถุโลหะ

ห้ามใช้ช้อนส้อมโลหะและมีด โลหะสะท้อนไมโครเวฟที่สามารถทำได้ ทำให้เกิดการระเบิด, และอุปกรณ์ที่สามารถโยนออกไป ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดการบาดเจ็บอาจเกิดขึ้นหากคุณอยู่ใกล้เตาหลอมระหว่างการระเบิด เมื่อถูกให้ความร้อนธาตุเหล็กจะเกิดประกายไฟซึ่งจะทำให้เกิดเพลิงไหม้ภายในเตา ผลที่เกิดจากการใช้ไมโครเวฟไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดเพลิงไหม้ได้

ห้ามใช้กล่องกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมจากอาหารจานด่วนหรือจากร้านอาหารจีน ยกเว้นอาจเป็นกระดาษ parchment สำหรับการอบ

อาหารขยะสำหรับไมโครเวฟ

สำหรับการใช้ไมโครเวฟในระยะยาวคุณต้องใช้เครื่องใช้ที่ถูกต้องและเพื่อสุขภาพของมนุษย์ - เพื่อเตรียมอาหารที่ได้รับอนุญาตในนั้น มีข้อ จำกัด หลายประการ: อาหารทุกชนิดไม่แนะนำให้ใช้กับความร้อนสูง พิจารณาว่ารายการอาหารไม่สามารถวางในไมโครเวฟได้

1. นมแม่ เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงจะลดกิจกรรมของเอนไซม์ที่มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งจะนำไปสู่การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ที่ร่วนแล้วนมอุ่นจะมีเนื้อหาสูงของ E. coli การเลี้ยงทารกด้วยนมเช่นคุณอาจทำให้เขาผิดปกติอย่างรุนแรงของการย่อยอาหาร
   

2. เนื้อแช่เย็น. แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าในไมโครเวฟทุกคนมีฟังก์ชั่นละลายน้ำแข็งสำหรับเนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ การละลายน้ำแข็งอาจเกิดขึ้นได้ตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับมวลของผลิตภัณฑ์ เป็นผลมาจากการประมวลผลที่มีความยาวของชิ้นใหญ่ครึ่งเวลาจากขอบของเนื้อจะสุกในขณะที่กลางจะยังคงแช่แข็ง ไม่พึงปรารถนาที่จะนำเนื้อของกรรมวิธีดังกล่าวมาย่อยและเนื่องจากมีการทำลายวิตามินบี 12
3. ผักชนิดหนึ่งปรุงสุกในไมโครเวฟสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด สำหรับผลิตภัณฑ์นี้วิธีการที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดคือการอบไอน้ำ
4. ผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็ง. วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาประโยชน์ของพวกเขาคือการแช่แข็ง แต่วางไว้ก่อนที่จะใช้ในไมโครเวฟจุดทั้งหมดจะหายไป กระบวนการนี้ไม่มีผลต่อรสชาติดังนั้นพวกเขาจึงสามารถนำมาใช้ในการเตรียมของหวานในไมโครเวฟ แต่สารอาหารยังคงเล็กอยู่
5. ผลิตภัณฑ์ที่มีของเหลวมาก. ตัวอย่างเช่นไข่และมะเขือเทศ ภายใต้การทำงานของอุณหภูมิสูงของเหลวจะเพิ่มปริมาณขึ้นทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย แทนการปรุงอาหารจะต้องล้างออกไมโครเวฟ

ไม่แนะนำให้อุ่นน้ำในภาชนะแก้วที่เปิดกว้างเนื่องจากแก้วร้อนและคุณจะถูกเผา

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ก่อนที่คุณจะอุ่นอาหารที่ปรุงขึ้นหรือทำอาหารจานด่วนคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

1. อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่เสื่อมสภาพภายใต้การทำงานของอุณหภูมิสูง (โยเกิร์ต, โคเฟร์)
2. เมื่อให้ความร้อนกับอาหารสำเร็จรูปบรรจุในถุงกระดาษหรือภาชนะพลาสติกควรเปลี่ยนให้เป็นเซรามิคหรือแก้ว
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไมโครเวฟไม่ได้ทำงานอยู่
4. อุ่นอาหารเฉพาะที่ ภาชนะเปิด
5. หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะพลาสติก

หลังจากปรุงอาหารคุณต้องหยดหยดไขมันและเศษอาหารโดยทันทีโดยวิธีธรรมดาที่ใช้ล้างจาน แต่ไม่ประกอบด้วยสารกัดกร่อน

หากทำตามแบบง่ายๆ กฎไมโครเวฟเป็นไปได้ที่จะทำให้มั่นใจได้ถึงอายุการใช้งานที่ยาวนานและเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อย