วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า

ฉันสามารถอบขนมปังมีกลิ่นหอมพายและขนมปังในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? รูปแบบที่ทันสมัยไม่เพียง แต่ช่วยในการปรุงอาหารแกงกะหล่ำปลีซุปหรือสตูว์เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการอบมัฟฟินต่างๆ แน่นอนว่าพวกเขามีโอกาสน้อยมากในเรื่องนี้มากกว่า เครื่องขนมปังคุณภาพสูง. แม้ว่าคุณต้องการคุณสามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้ดีเช่นเดียวกับที่เขียวขจีและมีกรอบกรอบ

หม้อหุงข้าวที่สามารถอบขนมปังได้

บางรุ่นที่ทันสมัย มีโปรแกรมพิเศษ "เครื่องทำขนมปัง», «การตรวจสอบแป้ง" โหมดอบสองขั้นซึ่งออกแบบมาสำหรับ 2-2.5 ชั่วโมง ก่อนแป้งขึ้นที่อุณหภูมิต่ำแล้วอบ ด้วยการผสมผสานนี้แป้งจะขึ้นได้ดีและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีเขียวชอุ่มและกรอบ

สำเนาบางฉบับมี แยกชาม ด้วยไม้พายอัตโนมัติสำหรับการนวดเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการอบขนมปัง กระบวนการในรูปแบบดังกล่าวเป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างเต็มที่เช่นเดียวกับผู้ผลิตขนมปังเอง ทุกความต้องการของผู้ใช้คือการวางส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในปริมาณที่เหมาะสม หม้อหุงช้าจะนวดแป้งดิบและอบขนมปัง

ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงขนมอบแสนอร่อยในเกือบทุกรูปแบบของเครื่องครัวนี้แม้ว่าจะไม่มีชามพิเศษหรือโปรแกรมพิเศษก็ตาม สิ่งสำคัญคือปริมาณของชามควรมีอย่างน้อย 4 ลิตรและ พลังอำนาจ มากกว่า 800 วัตต์ ในการเล่นมัลติเพลสที่มีกำลังการผลิตต่ำกว่าจะทำให้อบได้ยากขึ้นแป้งอาจไม่สุกเต็มที่

โหมดใดจะแทนที่เครื่องทำขนมปัง

หากไม่มีโปรแกรมพิเศษในแผงควบคุมแนะนำให้ปรุงอาหารในโหมด "อบ" มาตรฐาน แต่ถึงแม้จะไม่มีคุณสมบัตินี้ในทุกรุ่น ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ทดลองและอบแป้งสำเร็จรูปในโปรแกรมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการ อุณหภูมิ อย่างน้อย 120 องศา

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพื่อให้แป้งขึ้นก่อนที่จะอบโดยตรงจำเป็นต้องเปิดใช้งานโหมด "Heating" หรือใช้ฟังก์ชัน "Multipovar" ที่มีอุณหภูมิ 40 องศาโหมดเริ่มล่าช้าจะช่วยให้คุณสามารถวางส่วนผสมทั้งหมดในตอนเย็นกำหนดเวลาโดยที่หม้อหุงช้าควรเตรียมจานและรับขนมอบสดใหม่สุขภาพดีและอร่อยสำหรับอาหารเช้า

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการอบขนมปัง

มีสูตรมากมาย แม่บ้านที่กำลังเพิ่งเริ่มต้นการอบในหม้อหุงช้าคุณสามารถลองใช้สูตรง่ายๆนี้

ส่วนผสม:

• แป้งร่อน - 2.5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - น้อยกว่าหนึ่งถุง (7-8 กรัม);
• น้ำ / เซรั่ม - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เพื่อให้ขนมปังไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถเพิ่มรำเล็ก ๆ ในแป้ง พวกเขาขับสารพิษออกจากร่างกายปรับปรุงการทำงานของลำไส้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

การเตรียมแป้ง:

1. ยีสต์แห้งละลายเข้า น้ำอุ่น. ของเหลวไม่ควรร้อนมากมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น เติมน้ำตาลลงในยีสต์ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้สักครู่
2. เทแป้งร่อนลงในกระทะหรือชามลึกและเติมน้ำใส่ยีสต์และน้ำตาลที่ละลายแล้วน้ำมันดอกทานตะวัน
3. นวดแป้งความสอดคล้องของมันควรจะยืดหยุ่น หากส่วนผสมติดมือคุณสามารถเพิ่มอีกหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันทานตะวัน
4. คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัว หากต้องการยกหม้อใส่หม้อใส่ สถานที่อบอุ่น เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่คุณสามารถเริ่มต้นการอบ

วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า:

1. ที่ด้านล่างของชามวาง แผ่นกระดาษอบ. มันจะป้องกันไม่ให้แป้งจากด้านล่างและช่วยในการลบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากโถ
2. แป้งนวดแป้งมีรูปร่างและวางไว้ในชาม
3. หากแผงควบคุมไม่มีโปรแกรมเบเกอรี่ขนมปังคุณจะต้องรวมโหมด เพื่อให้แป้งขึ้นมาเป็นครั้งที่สองคุณสามารถใช้ฟังก์ชั่น "Multipovar" ได้ ตั้งโหมดอุณหภูมิเป็น 40 ° C เป็นเวลา 40 นาทีหรือใช้โปรแกรม "Heating" มาตรฐาน
4. หลังจากหมดเวลาที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถใส่แป้งโดยตรงในการอบได้ เปิดใช้งานโหมดเบเกอรี่แล้ว เพื่อให้บรรลุ กรอบผลิตภัณฑ์ต้องสุกทางด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 40-50 นาทีหลังจากที่อีก 30-40 นาที ยกแป้งและทำขนมปัง - เฉพาะกับฝาปิด
5. หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมเสร็จสิ้นผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาจาก multicooker ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวเมื่อขนมปังเย็นลงคุณสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ทานขนมอบร้อนๆโดยเฉพาะยีสต์เนื่องจากจำเป็นต้องย่อยสลายเอนไซม์ย่อยอาหารเป็นจำนวนมาก

ฉันสามารถอบขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงช้าแบบธรรมดาได้หรือไม่? คำตอบคือชัดเจน - ใช่ สิ่งสำคัญถ้าอินเทอร์เฟซของอุปกรณ์ไม่มีโปรแกรมพิเศษให้เลือกด้านขวา โหมดที่ต้องการเพื่อให้การอบกลายเป็นแบบโปร่งสบาย ถ้า เปรียบเทียบหม้อหุงช้ากับเครื่องทำขนมปัง, มันสามารถสังเกตได้ว่าอุปกรณ์ตัวแรกเป็นมัลติฟังก์ชั่มากขึ้นและเครื่องที่สองก็คือ "คม" ขึ้นเฉพาะสำหรับการดำเนินการเดียวเท่านั้น - ขนมปังอบ