การคำนวณพลังของห้องครัว

เมื่อเลือกอุปกรณ์ระบายอากาศคนมักจะใส่ใจเฉพาะกับการออกแบบของหน่วยหรือแบรนด์ แต่พวกเขาลืมเกี่ยวกับพารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุด - นี่คือพลังของเครื่องดูดควันห้องครัว (ประสิทธิภาพ) โดยไม่ต้องเลือกพารามิเตอร์นี้อย่างถูกต้องแม้แต่หน่วยที่สวยที่สุดของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงจะไม่สามารถรับมือกับงานของตนได้เพื่อทำความสะอาดอากาศภายในห้องได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพจะเป็นตัวกำหนดปริมาณอากาศที่ปนเปื้อนที่อุปกรณ์สามารถผ่านตัวเองได้ในระยะเวลาหนึ่งโดยวัดเป็นเมตร³/ ชม

กำลังไฟที่แนะนำ

ยิ่งมีพลังของเครื่องสูงเท่าไรก็จะทำความสะอาดอากาศในห้องครัวได้เร็วขึ้น ประสิทธิภาพสามารถคำนวณได้อย่างรวดเร็วจากตารางด้านล่าง

อย่างน้อยที่สุดอุปกรณ์อุตสาหกรรมสำหรับการระบายอากาศของห้องครัวมีความจุตั้งแต่ 200 ถึง 300ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมง ต้นทุนของรุ่นดังกล่าวต่ำและพวกเขารับมือกับงานของพวกเขาด้วยความยากลำบาก ติดตั้งอุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีกำลังไฟต่ำสามารถใช้ได้เฉพาะในห้องเล็ก ๆ โดยที่คุณไม่ปรุงอาหารบ่อยๆ ด้วยการปรุงอาหารบ่อยครั้งขอแนะนำให้ใช้ การติดตั้งมาตรฐาน (กำลังการผลิต - ประมาณ 600 ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมง) หรือมีปริมาตรสูบน้ำเสริม - ประมาณ 1000 เมตร³/ ชม ดังนั้นราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวจะสูงกว่า

การคำนวณกำลัง

ในการคำนวณสมรรถนะของไอเสียก่อนอื่นคุณต้องทำความเข้าใจกับหน้าที่ของเครื่องมือที่ควรทำ อุปกรณ์นี้ควรทำความสะอาดหรือทำความสะอาดอากาศที่เปื้อนในห้องครัวตามคำแนะนำ ตามมาตรฐานสุขาภิบาล 12 รอบการเปลี่ยนอากาศจะต้องเกิดขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมง นั่นคือควรเปลี่ยนในห้อง 12 ครั้งใน 1 ชั่วโมง ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าค่าสัมประสิทธิ์ "12" มาจากสูตรคำนวณสมรรถนะ

สูตรตัวเองมีลักษณะดังนี้: Q = S * H ​​* 12, ที่ไหน:

• Q คือพลังของตัวเครื่องซึ่งวัดได้ในหน่วย m3 / h
• S คือพื้นที่ของห้องที่ต้องการระบายอากาศ
• H - ความสูงของห้อง;
• 12 - สัมประสิทธิ์ความหมายของวงจรการเปลี่ยนอากาศในห้อง

ตัวอย่างเช่น

• พื้นที่ของห้องคือ 12 เมตร²;
• ความสูง - 2.7 เมตร;

แทนค่าในสูตร: Q = 12 * 2.7 * 12 = 388.8 m3 อุปกรณ์นี้จะสร้างไดรฟ์ดังกล่าวโดยใช้ประสิทธิภาพสูงสุดเท่านั้น โหมดดังกล่าวจะไม่สามารถอยู่ได้เป็นเวลานานและอาจล้มเหลว

เพื่อลดภาระขอแนะนำให้เพิ่มมูลค่าประมาณ 15%

นี้จะสร้างขนาดเล็ก สำรองพลังงาน สำหรับเครื่องดูดควันครัวช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของอุปกรณ์ และสำหรับคุณคุณสามารถเปิดโหมดสูงสุดได้เฉพาะในห้องที่มีการสูบบุหรี่ขนาดใหญ่เช่นในวันหยุดพักผ่อนเมื่อมีการปรุงอาหารจานเป็นจำนวนมาก

ควรสังเกตว่าการคำนวณทั้งหมดเหล่านี้ในแง่ของปริมาณการแลกเปลี่ยนอากาศมีตัวเลขเฉลี่ยตั้งแต่นี้ไม่ได้คำนึงถึงความแตกต่างต่างๆ:

• ประเภทของเตา
• ประเภทเครื่องดูดควัน;
• การจัดวางห้อง

ประเภทของเตา

ปริมาณสารมลพิษที่จะได้รับในอากาศเมื่อปรุงอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของเตา และการอัปเดตควรเกิดขึ้นบ่อยครั้งขึ้นหรือน้อยลง ควรอัพเดตปัจจัยการอัพเดท การคำนวณกำลังไฟฟ้าสำหรับห้องครัวที่ ใช้ เตาไฟฟ้า แตกต่างจากของมาตรฐานเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เผาไหม้เข้าไปในอากาศยกเว้นควันจากอาหารที่เตรียมไว้ ค่าสัมประสิทธิ์สำหรับแผ่นดังกล่าวสามารถเพิ่มได้จาก 12 ถึง 15 และสูตรจะมีลักษณะดังนี้ Q = S * H ​​* 15

กระโปรงหน้าเตาไฟฟ้า

คุณจะไปเมื่อไหร่ ที่จะใช้ เตาแก๊สแล้วค่าสัมประสิทธิ์ควรจะเพิ่มขึ้นเป็น 20 ซึ่งจะทำเพื่อให้นอกเหนือจากควันจากอาหารที่เตรียมไว้จำนวนมากของผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายจากการเผาไหม้ก๊าซเข้าสู่ชั้นบรรยากาศ ในกรณีนี้สูตรจะเขียนเป็น: Q = S * H ​​* 20

ดูดอากาศเหนือเตาแก๊ส

ประเภทของกระโปรง

หน่วยงานต่างกันในโหมดของการดำเนินงานคือที่อากาศถูกเบี่ยงเบน อุปกรณ์มีอยู่ 2 ประเภท:

• การระบายอากาศ;
• รีไซเคิล

การระบายอากาศ (ไหล) อุปกรณ์หมายถึงการเชื่อมต่อไปยัง ช่องระบายอากาศ ในบ้านสำหรับการปล่อยก๊าซไอเสียไปด้านนอก แต่ก่อนที่จะคำนวณกำลังไฟฟ้าความจุของช่องจะต้องนำมาพิจารณา ถ้าบ้านเก่าและเพลาระบายอากาศอุดตันแล้วแม้ว่าคุณจะซื้อเครื่องดูดควันที่มีประสิทธิภาพ (ตามการคำนวณ) ก็จะไม่สามารถที่จะออกอากาศได้อย่างเต็มประสิทธิภาพและเพื่อนบ้านในก๊าซเรือนกระจกจากห้องครัวของคุณจะถูกเป่าเข้าไปในห้อง ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถทำได้ แยกออก สำหรับระบายอากาศภายนอกโดยการเจาะรูในผนัง

ประเภทหมุนเวียน อุปกรณ์ที่มีอยู่ในการออกแบบ ระบบกรอง และไม่จำเป็นต้องเชื่อมต่อกับเพลาระบายอากาศ ในกรณีส่วนใหญ่การทำความสะอาดจะเกิดขึ้นใน 2 ขั้นตอน ประการแรกอนุภาคขนาดใหญ่ถูกดูดซับโดยตัวกรองแรกคือไอน้ำไขมันและควัน จากนั้นอากาศจะผ่านตัวกรองคาร์บอนซึ่งจะขจัดกลิ่นทั้งหมดและเข้าสู่ห้อง

ตัวกรองสามารถสร้างความต้านทานบางอย่างเมื่อสูบน้ำซึ่งยังจำเป็นต้องนำมาพิจารณาเมื่อคำนวณประสิทธิภาพของประทุน การเพิ่มขึ้นที่แนะนำในค่านี้สำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 30-40%

การจัดวางห้อง

เมื่อคำนวณสมรรถนะของการระบายอากาศควรคำนึงถึงรูปแบบของห้องครัว ตัวอย่างเช่นหากมีการติดตั้งซุ้มประตูแทนประตูหรือคุณไม่ได้ปิดประตูแล้วควรคำนึงถึงปริมาตรของห้องที่อยู่ติดกันในการคำนวณ

แต่ถ้า ห้องครัวพร้อมห้องรับประทานอาหาร หรือห้องรับแขกความต้องการในการคำนวณสมรรถนะของอุปกรณ์เพิ่มขึ้นอย่างมากเนื่องจากการแพร่กระจายของกลิ่นที่ต้องออกอย่างมีประสิทธิภาพ

ระดับเสียง

ตอนนี้เมื่อใช้คำแนะนำด้านบนคุณได้คำนวณค่าพลังแรงที่จำเป็นสำหรับห้องครัวของคุณแล้วคุณควรคิดถึงเสียงที่จะเกิดขึ้น ในการจัดเก็บเมื่อเลือกอุปกรณ์คุณไม่น่าจะประเมินเสียงรบกวนของอุปกรณ์เนื่องจากห้องขนาดใหญ่หรือเสียงรบกวนอื่น ๆ ในพื้นที่ขาย การประเมินตัวเลขอย่างถูกต้องนี้จะช่วยได้ การเรียนการสอนซึ่งเชื่อมต่อกับเครื่องเล่น

ยิ่งอุปกรณ์มีพลังมากขึ้นเท่าใดเสียงก็ยิ่งดีเท่านั้น

คู่มือควรดูที่พารามิเตอร์เสียงที่โหลดสูงสุดและในโหมดปกติของอุปกรณ์ หากระดับเสียงอยู่ในช่วง 30 ถึง 45 เดซิเบลในโหมดมาตรฐานการทำงานของอุปกรณ์จะไม่ทำให้คุณไม่สบายใจ หมวกแบบนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นของจริง เงียบ. เมื่อใช้งานได้สูงสุดเสียงจะต้องไม่เกิน 55 เดซิเบล หากเกินตัวบ่งชี้นี้อุปกรณ์ดังกล่าวอาจเหมาะสำหรับห้องขนาดใหญ่เท่านั้น มิฉะนั้นเสียงดังอาจทำให้รู้สึกไม่สบาย

หลังจากคำแนะนำข้างต้นคุณสามารถเลือกเครื่องดูดควันไฟที่เหมาะสมสำหรับห้องครัว และในทางกลับกัน,จะช่วยสร้างบรรยากาศในร่มที่น่ารื่นรมย์และความเป็นอยู่ที่ดีในระหว่างการทำอาหาร