หม้อไอน้ำสองชั้นและสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง

การทำอาหารก้าวไปข้างหน้าและถ้าบางเวลาที่ผ่านมาก็เชื่อว่าอาหารนึ่งไม่มีรสชาติและดังนั้นจึงมีความจำเป็นมากกว่าเป็นยาสำหรับผู้ป่วยโรคหรือเด็กและหญิงตั้งครรภ์ตอนนี้มีการเปลี่ยนแปลงมาก อาหารจากหม้อน้ำคู่สามารถอร่อยและมีสุขภาพดีก็เพียงพอที่จะสังเกตสูตรในรายละเอียดและอดทน เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการทำงานของเรือกลไฟจำเป็นต้องศึกษาโครงสร้างและหลักการปฏิบัติงาน

อุปกรณ์ของหม้อไอน้ำสองชั้นและหลักการทำงาน

องค์ประกอบหลักของหน่วยคือ การเคหะติดตั้งตู้น้ำและชุดควบคุม เมื่อเราเปิดหม้อไอน้ำในเครือข่ายไฟฟ้าอุณหภูมิของน้ำที่หลั่งลงในถังจะเพิ่มขึ้นสู่จุดเดือดและกระบวนการระเหยจะเริ่มขึ้นไอน้ำเพิ่มขึ้นและผ่านช่องพิเศษเข้าสู่ช่อง (ตะกร้า) สำหรับผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบพิเศษในรูปแบบของแหวนซึ่งติดตั้งอุปกรณ์ทำความร้อนช่วยเร่งการเคลื่อนที่ของไอน้ำและช่วยประหยัดพลังงานไฟฟ้าอย่างมาก

ตัวบ่งชี้ระดับของเหลวที่อยู่บนตัวเครื่องของหม้อต้มสองตัวจะส่งสัญญาณว่าจำเป็นต้องเติมของเหลว ในบางกรณีนอกเหนือจากแสงมีเสียงบี๊บบอกเราว่าน้ำหมดแล้ว

มีบทบาทสำคัญในการทำงานของอุปกรณ์ พาเลทมีอยู่ในชุด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขารวบรวมคอนเดนเสทและความเสี่ยงของการเข้าสู่ระบบของเหลวไปยังเครื่องกำเนิดไฟฟ้าจะถูกกำจัดออก

จำนวนพาเลทควรเป็นสัดส่วนโดยตรงกับจำนวนชามถ้ามี 3 ชามและพาเลทเป็น 1 อันแล้วกลิ่นจะผสมกันดังนั้นจึงน่าจะเป็นไปได้มากที่คุณจะไม่สามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างในเวลาเดียวกันในหม้อไอน้ำคู่

ชามหรือกระเช้าของเรือกลไฟที่วางอยู่เหนือพาเลทมักจะมีการผลิต จากพลาสติก ตัวเลือกต่างๆไม่บ่อย - จากสแตนเลส ข้อดีของพลาสติกคือความต้านทานแรงกระแทก,ข้อเสียคือความเป็นไปได้ในการย้อมสีวัสดุด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานในการจัดทำผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมตามธรรมชาติสูง (ตัวอย่างเช่นหัวบีท) มีตัวเลือกสำหรับหม้อไอน้ำไอน้ำที่มีภาชนะที่ทำจากวัสดุที่ทนต่อสีสี

โครงร่างมาตรฐานของอุปกรณ์สามารถแก้ไขได้โดยการรวมภาชนะบรรจุต่อไปนี้:

• ย่างเพื่อให้สามารถต้มไข่;
• ถาดเพิ่มเติมเพื่อให้สามารถเก็บคอนเดนเสท
• ถังตั้งใจสำหรับหลวมโดยเฉพาะอย่างยิ่งและยังผลิตภัณฑ์ของเหลว;
• อุปกรณ์ตรวจสอบผ่านซึ่งคุณสามารถตรวจสอบความพร้อม;
• ตำรากับสูตร

พลังของหม้อไอน้ำคู่กำหนดประสิทธิภาพการทำงานถ้าเป็น 2000 W หรือมากกว่าอาหารจะสุกเร็วขึ้น แต่ปริมาณพลังงานที่บริโภคจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

นึ่งด้วย 2-3 ชามในโครงสร้างของพวกเขาเป็นกฎที่มีความจุ 900-1000 วัตต์ตัวบ่งชี้นี้ค่อนข้างเพียงพอสำหรับการประมวลผลอาหารที่มีคุณภาพสูงที่มีการใช้พลังงานน้อยที่สุด

หลักการของการทำงานของอุปกรณ์จะลดลง การก่อตัวของไอน้ำ ออกจากน้ำร้อนโดยธรรมชาติการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือไขมันมากนัก ไอน้ำแทรกซึมลึกลงไปในผลิตภัณฑ์ที่วางไว้ในชามดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหันไปปรุงอาหาร คำถามเกิดขึ้นที่ไอน้ำไม่ไปหลังจากนี้หรือไม่? ส่วนหนึ่งของมันไปผ่านหลุมและบางส่วนของมัน settles บนผนังของอุปกรณ์ในรูปของคอนเดนเสท หลังจากระยะเวลาหนึ่ง ๆ คอนเดนเสทจะไหลไปตามผนังบนแท่นวางที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้

เนื่องจากความเป็นไปได้ของการแพร่กระจายไอน้ำผ่านช่องเปิดของกระเช้าทั่วพื้นที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกปรุงสุกอย่างเท่าเทียมกัน

ดีมากถ้ามีตะแกรง ถอดได้ซึ่งจะช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้เช่นจานชิ้นใหญ่หรือปลา

ชุดนี้มาพร้อมกับความจุของข้าวไม่มีรูใด ๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงข้าวต้มพร้อมกับอาหารอื่น ๆ ได้ ถ้าคุณชอบข้าวและคุณมีครอบครัวขนาดใหญ่คุณควรมองแบบจำลองที่มีขนาดไม่เป็นไปตามมาตรฐานของโบลิ่งดังกล่าวเนื่องจากปริมาตรมาตรฐานคือ 1 ลิตร ชามสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับกะทะปรุงอาหาร แต่ยังสำหรับ stewing ม้วนกะหล่ำปลี, ซุปปรุงอาหาร, พุดดิ้งและอาหารอื่น ๆ

ตัวเลือกการจัดการ

เรือกลไฟสามารถควบคุมได้สองแบบคือแบบเครื่องกลหรือแบบอิเล็กทรอนิกส์:

1. เชิงกล. ในกรณีนี้เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจานพิเศษจะถูกตั้งค่าด้วยตัวเองโดยการหมุนที่จับไปยังจำนวนที่ต้องการของหน่วยงาน ประเภทของการควบคุมแบบกลไกทำได้ง่ายและง่ายนอกจากนี้หม้อไอน้ำสองชั้นยังเปิดทำงานได้อย่างรวดเร็วและการทำงานไม่ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าและการปรับค่าที่ซับซ้อน
   

2. อิเล็กทรอนิกส์. จะถือว่าการควบคุมผ่านแผงปุ่มและสกอร์บอร์ดอิเล็กทรอนิกส์พิเศษ เรือกลไฟชนิดนี้มีความสะดวกในการใช้งานช่วยให้คุณตั้งเวลาจับเวลาได้หลายชั่วโมงนั่นคือคุณสามารถวางแผนทำอาหารสำหรับช่วงเย็นและใส่อาหารลงในชามตามวัน นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ในการรักษาอาหารปรุงสุกอยู่แล้วในสภาพอุ่นผ่านทางการทำความร้อน เหล่านี้อาจเป็นหน้าที่พื้นฐานของตัวเลือกอิเล็กทรอนิกส์ที่สามารถใช้งานได้สะดวกมาก ข้อเสียเปรียบอันเนื่องมาจากเครื่องนี้ถือได้ว่าเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนในการเปิดตัว ถ้าในหม้อหุงอบกลเป็นพอเพียงเพื่อหมุนลูกบิดแล้วในโหมดอิเล็คทรอนิกส์จะต้องใช้ปุ่มรวมกันทั้งหมดและให้ความสำคัญกับตัวบ่งชี้มากขึ้นในการเปิดเครื่อง
   

ดังนั้นหากคุณไม่จำเป็นต้องใช้ฟังก์ชันล่าช้าในการเริ่มต้นและรักษาอุณหภูมิของจานและคุณใช้เครื่องใช้บ่อยๆและมีความสุขคุณอาจไม่ควรไล่ตามระฆังและนกหวีด แต่ควรซื้อหวดด้วยวิธีการควบคุมแบบเชิงกล

ตะกร้าไอน้ำ

ปริมาณของตะกร้าไอน้ำแตกต่างกันไปในช่วง 1.5-3 ลิตรและชามแยกต่างหากสำหรับหุงข้าวและอาหารอื่น ๆ - ตั้งแต่ 0.5 ถึง 2 ลิตร กระเช้าสามารถมีขนาดเท่ากันหรือแตกต่างกัน ในกรณีแรกมีความเป็นไปได้ของการเคลื่อนย้ายจานระหว่างระดับฟรีในขั้นตอนการหุงต้มในกรณีที่สองไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าว

ส่วนใหญ่มักจะตะกร้าของหม้อไอน้ำสองทำ โปร่งใส. ตอนแรกก็สันนิษฐานว่าขอบคุณสถานที่ให้บริการนี้จะเป็นไปได้ที่จะสังเกตกระบวนการปรุงอาหารซึ่งเป็นความนึกคิดที่มีความสะดวกของหลักสูตร แต่ในทางปฏิบัติภายใต้อิทธิพลของไอพลาสติกเหงื่อออกมากว่าเกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นบางสิ่งบางอย่าง นอกจากพลาสติกแก้วหรือสเตนเลสแล้วยังสามารถใช้เป็นวัสดุได้อีกด้วย ประโยชน์หลักของโลหะคือความเป็นไปได้ในการบำรุงรักษาอุณหภูมิของอาหารที่ปรุงสุกได้นานขึ้น

หม้อไอน้ำทำงานคู่: กฎการดำเนินงาน

เพื่อให้เรือกลไฟทำงานได้อย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. อุปกรณ์ควรติดตั้งบนพื้นราบกับวัสดุที่ทนต่ออุณหภูมิสูง เฟอร์นิเจอร์ที่ใกล้ที่สุดควรอยู่ห่างจากด้านข้างไม่เกิน 20 ซม. และสูง 1 เมตร เนื่องจากไอน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานอาจทำให้เฟอร์นิเจอร์เสียหายได้หากอยู่ในบริเวณใกล้เคียง
2. อย่าเคลื่อนย้ายอุปกรณ์ในขณะที่กำลังทำงาน: น้ำร้อนอาจรั่วไหล
3. ไม่จำเป็นต้องครอบคลุมด้านหม้อไอน้ำสองชั้น
4. ระมัดระวังและระมัดระวังเมื่อใช้งานอุปกรณ์อย่าปล่อยให้เด็กเล็กจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บที่ไม่คาดคิด
5. ไม่ควรใช้น้ำจากก๊อกน้ำซื้อกรองหรือบรรจุขวด

กฎการดูแล

ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้หม้อไอน้ำสองชั้นอย่าลืม:

• นำบรรจุภัณฑ์ที่เหลือและโฟมออก
• ล้างส่วนประกอบทั้งหมดด้วยสบู่และน้ำสะอาดและเช็ดออก

มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดหม้อไอน้ำเป็นประจำซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานและเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน

อย่าลืมถอดอุปกรณ์ออกจากสายไฟส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นฐานตัวเองสามารถล้างด้วยตนเองหรือในเครื่องล้างจาน ด้านล่างของตะกร้าง่ายต่อการทำความสะอาดด้วยแปรง ไม่ควรล้าง แต่เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในระหว่างขั้นตอนทั้งหมดพยายามที่จะไม่ใช้ผงที่มีอนุภาคขัดแข็ง

หลังจากใช้งานหลายครั้งอาจได้รับความร้อนจากหม้อไอน้ำคู่ ฝา. วิธีนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วขึ้นอยู่กับความแข็งของน้ำที่ใช้ แต่ตามปกติจะเกิดขึ้นหลังจากเริ่มต้น 8-10 แล้ว การทำตัวให้บริสุทธิ์ดังต่อไปนี้ เทใส่กรดอะซิติก 2 แก้ว (5%) ลงในภาชนะบรรจุของเหลวและเจือจางด้วยน้ำให้มากที่สุดควรปิดฝาทำความร้อน หลังจากติดตั้งพาเลทและตะกร้า 1 ก้อนแล้วเปิดหม้อไอน้ำสองชั้น เรารอประมาณ 10-15 นาทีและเราประเมินว่าเศษซากยังคงอยู่หรือไม่ ถ้าเก็บรักษาไว้ให้ทำซ้ำขั้นตอน หลังจากสิ้นสุดกระบวนการเทน้ำส้มสายชูและล้างส่วนผสมทั้งหมด เราออกอากาศในห้อง

ข้อสรุป

นึ่งเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมากที่ช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย หลังจากได้ศึกษากระบวนการและหลักการทำงานของตนเองแล้วทำความคุ้นเคยกับส่วนประกอบต่างๆแล้วคุณสามารถสร้างกฎของคุณเองที่จะทำตามขั้นตอนการทำอาหารของคุณพยายามทำให้อุปกรณ์สะอาดและปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อการใช้งานอย่างเคร่งครัดโดยไม่ละเลยข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

อาหารเพื่อสุขภาพนึ่งไม่ได้เป็นอาหารที่หรูหราหรือบริสุทธิ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารที่ทันสมัย ลองใช้เรือกลไฟบ่อยขึ้นฝึกร่างกายของคุณไปยังอาหารที่ถูกต้องและเร็ว ๆ นี้คุณจะได้เรียนรู้ที่จะชื่นชมรสชาติที่เป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้กระบวนการแปรรูปที่สำคัญ