เตาอบไมโครเวฟทำงานได้ดีเพียงใด

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำงานของไมโครเวฟจะเป็นเรื่องยากที่จะตอบได้เนื่องจากอุปกรณ์นี้ได้รับการจำหน่ายในตลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านมาเป็นเวลานานและได้มีการศึกษาลักษณะของเตาไมโครเวฟแล้ว หลักการของการทำงานของเตาอบไมโครเวฟขึ้นอยู่กับผลของไมโครเวฟในผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายในเครื่อง รายละเอียดเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟและไมโครเวฟจะมีการกล่าวถึงด้านล่าง

หลักการทำงาน

พื้นฐานของการทำงานของอุปกรณ์ชนิดนี้คือการเปลี่ยนแปลงของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่เรียกว่าไมโครเวฟ ฟิลด์นี้ถูกแปลงแล้ว เป็นพลังงานความร้อน และอุ่นอาหารในห้อง หลักการของการทำงานของเตาอบไมโครเวฟแตกต่างจากอุปกรณ์ทำอาหารอื่น ๆ : เตาอบ (ทั้งแก๊สและไฟฟ้า,ที่ความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากความร้อนเบื้องต้นของผิวสัมผัสและพื้นที่โดยรอบในห้อง) และจาน

หลักการของการดำเนินงานของไมโครเวฟช่วยให้คุณสามารถให้ความร้อนแก่วัตถุเท่านั้นวางอยู่ภายใน ดังนั้นกระบวนการทำาอาหารร้อนขึ้นเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ครั้งหนึ่งมันเป็นข้อได้เปรียบอย่างแม่นยำที่อนุญาตให้ไมโครเวฟได้รับความนิยมและมั่นใจใช้ตำแหน่งชั้นนำในตลาดเครื่องใช้ในครัว หากต้องการละลายน้ำแข็งหรืออุ่นจานที่ปรุงสุกแล้วจะไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานมากขึ้น (เพื่อให้ความร้อนแก่ห้องทั้งหมด) ภายในไม่กี่นาทีเอฟเฟ็กต์ไฟฟ้าสถิตจะทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นตามที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นชิ้นเนื้อแช่แข็งพร้อมสำหรับการตัดและหุงต้มต่อไปโดยไม่ต้องรอนาน

แบบดั้งเดิมของผลกระทบความร้อนมีความแตกต่างกันบ้าง ความร้อนเสิร์ฟ กับพื้นผิว ของวัตถุร้อนซึ่งเป็นผลจากการที่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสังเกตเห็นภาพดังกล่าวเมื่อด้านนอกของจานที่ถูกละลายได้ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกและเริ่มที่จะเผาไหม้และภายในมันยังคงแช่แข็งเนื่องจากความร้อนไม่สม่ำเสมอความร้อนกระจายอยู่ในแนวตั้ง: จากชั้นบนจนถึงด้านใน วิธีนี้มีประสิทธิภาพน้อยกว่าการทำงานของเตาอบไมโครเวฟนอกจากต้องใช้ทักษะและทักษะการทำอาหารจากเจ้าของแล้วในขณะที่ปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟ เพียงแค่กดปุ่มสองปุ่ม และคาดหวังผล

วงจรไฟฟ้าของเตาอบไมโครเวฟยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเนื่องจากมีการเปิดตัวอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นจำนวนมาก เพื่อประโยชน์ของความต้องการในปัจจุบันลักษณะที่ปรากฏมีการเปลี่ยนแปลงอุปกรณ์ได้กลายเป็นน่าสนใจ aesthetically มีการเพิ่มฟังก์ชันฮาร์ดแวร์มากขึ้นวิธีการควบคุมที่สะดวกสบายมากขึ้นการควบคุมการเปิดรับแสง แต่หลักปฏิบัติยังคงเหมือนเดิมเมื่อ 50 ปีก่อน สิ่งนี้เชื่อมโยงกับคำพูดที่เป็นที่รู้จักกันดีว่า "ทำไมต้องเปลี่ยนแปลงบางสิ่งบางอย่างที่ทำงานได้ดี" แต่หลักการนี้เองไม่ได้หมายความถึงการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงใด ๆ

เมื่อพูดถึงไมโครเวฟและเตาอบไมโครเวฟควรจำไว้ว่าแนวความคิดเหล่านี้เหมือนกันอุปกรณ์เหล่านี้ไม่ใช่อุปกรณ์ประเภทต่างๆเนื่องจากอาจดูเหมือนใครบางคนได้อย่างรวดเร็วก่อน

สองสามทศวรรษที่ผ่านมาเตาอบไมโครเวฟเป็นองค์ประกอบของความหรูหราและมีแนวโน้มที่จะมีอยู่ในห้องครัวเป็นองค์ประกอบของการตกแต่งกว่ามันเป็นเรื่องสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน แน่นอนว่าเมื่อเวลาผ่านไปเทคโนโลยีการผลิตได้กลายเป็นตลาดที่เข้าถึงได้มากขึ้นซึ่งนำไปสู่ความพร้อมใช้งานของไมโครเวฟและความแพร่หลายอย่างแพร่หลาย ดังนั้นจากชิ้นส่วนของความหรูหราและสิ่งมหัศจรรย์เทคโนโลยีที่หายากเตาอบไมโครเวฟได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวสามารถเตรียมอาหารง่ายๆในช่วงเวลา

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับความร้อน

อุปกรณ์ไมโครเวฟรวมถึงสิ่งที่เรียกว่า แมก. คำจำกัดความนี้ควรจะคุ้นเคยกับทุกคนที่รู้ว่าเรดาร์ใช้งานได้ดีเพียงใด

ไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์เชิงกลสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนได้อย่างรวดเร็วด้วย magnetron

ถ้าเราพิจารณาวงจรไฟฟ้าของเตาอบไมโครเวฟ (ตัวอย่างเช่น Samsung) จากด้านในจะเห็นได้ชัดว่าการพัฒนาเหล่านี้ได้อพยพไปสู่กลุ่มเครื่องใช้ในครัวเรือนจากอุตสาหกรรมหนัก อุปกรณ์ประเภทต่างๆต่างกันเพียงอย่างเดียวเท่านั้นตัวอย่างเช่นวงจรไมโครเวฟของ LG จะแตกต่างจากวงจรไมโครเวฟของแบรนด์ Daewoo เล็กน้อย

นี่เป็นวิธีการทำงานของเตาไมโครเวฟ: magnetron ในกระบวนการทำงานเริ่มปลดปล่อยพลังงานซึ่งเปลี่ยนเป็นความร้อนและใช้เป็นเครื่องทำความร้อนที่กำหนดเป้าหมาย อุปกรณ์ประเภทนี้ทำงานจากหม้อแปลงไฟฟ้าแบบโคเอนไซม์ ตอนแรกรายการพิเศษนี้มีราคาแพงที่สุดในการผลิตไมโครเวฟ แต่เมื่อเวลาผ่านไปต้นทุนลดลงจนเป็นที่ยอมรับซึ่งทำให้การผลิตอุปกรณ์เป็นไปได้มาก

พิจารณาโครงสร้างภายในของไมโครเวฟควรพิจารณารายละเอียดการออกแบบ สลับวงจรแม่เหล็ก. หน่วยนี้ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนแรงดันไฟฟ้าที่เพิ่มขึ้นจากข้อผิดพลาดจาก 2% ในช่วง 10% ของเครือข่ายไฟฟ้า คุณสมบัติหลักของหม้อแปลงเป็นแรงดันสูงของการกระจายตัวของวงจรแม่เหล็กที่เป็นอุปนัย บางทีในคำอธิบายของหลักการของการดำเนินงานของเตาอบไมโครเวฟมีลักษณะค่อนข้างซับซ้อน แต่ในทางปฏิบัติอุปกรณ์ค่อนข้างง่าย

ในขณะที่การออกแบบเริ่มขึ้นวิศวกรออกแบบพบว่ามีระดับเสียงที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ใช้ไมโครเวฟอยู่โดยทั่วไปเป็นที่น่าสังเกตว่าระดับเสียงสูงเป็นปัญหาของอุปกรณ์จำนวนมากซึ่งขึ้นอยู่กับหน่วยสำหรับการกำจัดความร้อนหรือระบายความร้อน ต่อจากนี้ปัญหานี้ได้รับการแก้ไขและในทางที่น่าสนใจมากกว่า เพื่อลดการสั่นสะเทือนที่เพิ่มขึ้นชิ้นส่วนบางส่วนถูกเชื่อมด้วยการเชื่อม

อุปกรณ์ไมโครเวฟเริ่มต้นขึ้นก่อนในกรณีนี้ ในกรณีส่วนใหญ่หมายถึง กล่องสี่เหลี่ยมผืนผ้า. นี้ไม่ได้เกิดขึ้นเนื่องจากนักออกแบบประสบจากการขาดการจินตนาการจุดที่นี่อยู่ในรายละเอียดของการดำเนินงาน

เมื่อเปิดไมโครเวฟคลื่นจะไม่ถูกนำไปยังวัตถุอุ่นโดยตรงนอกจากนี้ยังสะท้อนให้เห็นจากด้านในของตัวเครื่องซึ่งจะเพิ่มผลกระทบด้านความร้อนอย่างมาก

นอกจากนี้ยังเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการความร้อนช่วยให้หมุนจานรอง ขณะหมุนวนคลื่นจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของวัตถุที่อุ่นทั้งหมด คลื่นเข้าไปในถังอาหารมีอยู่เสมอ รูปร่างที่แตกต่างกัน - นี่เป็นอีกหนึ่งคุณลักษณะเฉพาะของเตาอบไมโครเวฟ คลื่นบางส่วนเป็นแกนหลักซึ่งส่วนอื่น ๆ จะถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของคานดังนั้นผลกระทบจึงเป็นลักษณะวุ่นวายในธรรมชาติ แต่มาตรการการเพิ่มประสิทธิภาพจะช่วยให้ระดับกระบวนการนี้ดีขึ้น

ในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของการดำรงอยู่ของชนิดของอุปกรณ์นี้กระบวนการของการผลิตผลกระทบความร้อนและการเพิ่มประสิทธิภาพของพวกเขาได้รับการกลั่นโดยผู้ผลิตเพื่อให้เหมาะรัฐ วันนี้เตาอบไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่สมบูรณ์สามารถใช้งานได้มีความน่าเชื่อถือและปลอดภัยโดยได้รับใบรับรองมากมายจาก consortia เชิงสังเกตระหว่างประเทศเพื่อควบคุมผลกระทบที่เป็นอันตรายของเทคโนโลยีต่อร่างกายมนุษย์

หน้าที่สำคัญของประตูไมโครเวฟ

ไม่มีความสนใจใด ๆ ที่จะจ่ายให้กับประตูในระหว่างการผลิต ในเตาอบไมโครเวฟประตูไม่ได้เป็นเพียงแค่องค์ประกอบตกแต่งเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทแบบเดียวกัน ฟิวส์. หลักการง่ายมาก: ถ้าคุณเปิดประตูล็อคจะเปิดใช้งานและการทำงานของหน่วยจะหยุดลง แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ประตูอุปกรณ์ค่อนข้างยากเนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับการทำงานที่ปลอดภัยของอุปกรณ์ทั้งหมด

ลองมาดูกันว่าประตูไมโครเวฟทำงานได้ดีเพียงใด:

• ขั้นแรกผู้ผลิตจำเป็นต้องติดตามเพื่อให้ประตูและลำตัวของอุปกรณ์สอดประสานกันและกันด้วยมุมต่ำสุด ช่องว่างขนาดใหญ่ไม่อนุญาตให้ใช้อุปกรณ์ เหตุผลง่ายประตูทำหน้าที่เป็นแบบ โล่ไมโครเวฟและถ้าช่องว่างมีขนาดใหญ่เพียงพอรังสีจะซึมผ่านออกมานอกห้องทำอาหาร ความจริงที่ว่ารังสีและสิ่งที่เป็นอันตรายของมันได้รับการรู้จักกันมานานแล้ว
• ประการที่สองปริมณฑลประตูมีการเค้นความถี่สูง หน่วยนี้ทำหน้าที่ เพื่อลดการแผ่รังสี ไปถึงระดับที่ยอมรับได้
• ประการที่สามในระหว่างการหล่อลื่นของตัวถังประตูจะมีการเติมสารเติมแต่งจำนวนมากด้วยความช่วยเหลือของการดูดกลืนรังสีที่สูงขึ้น แน่นอนว่าเราไม่สามารถแน่ใจได้ถึงการดูดกลืนรังสี 100% แต่ไม่ควรสงสัยเลยว่าคลื่นที่ตกค้างไม่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ชุดควบคุมไมโครเวฟ

ในประวัติทั้งหมดของอุปกรณ์ไมโครเวฟชิ้นส่วนนี้ไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญใด ๆ โดยทั่วไปอยู่เสมอ สองมือจับซึ่งหนึ่งในนั้นรับผิดชอบต่ออุณหภูมิและอีกส่วนหนึ่ง - ระหว่างการทำอาหารแน่นอนวันนี้คุณสามารถพบความแตกต่างในการปรับเปลี่ยนได้จากล้อเลื่อน "ง่ายๆ" ไปยังชุดควบคุมซึ่งจะมีฟังก์ชันต่างๆมากมาย นั่นเป็นเพียงสาระสำคัญของพวกเขามักลดลงตามหลักการเดิมและได้รับการพิสูจน์แล้วไม่มีอะไรใหม่ในอุปกรณ์ไมโครเวฟที่มีอยู่ในเตาไมโครเวฟทุกครั้งที่มีอยู่ไม่ได้ถูกคิดค้น ความแตกต่างที่สำคัญอาจอยู่ในแนวคิดของการควบคุมอุปกรณ์

ขณะนี้ผู้ผลิตจำนวนมาก (เช่น Samsung) พึ่งพาส่วนประกอบที่เป็นนวัตกรรมใหม่และติดตั้งแผงควบคุมแบบสัมผัสลงในไมโครเวฟ

เล็กน้อยเกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟ

ข้อพิพาทเกี่ยวกับ เป็นอันตรายต่อเตาอบไมโครเวฟ ไม่หยุดนับตั้งแต่เปิดตัวในการผลิตขนาดใหญ่ ในวันที่ไม่มีข้อมูลที่น่าเชื่อถือใด ๆ เพื่อยืนยันอันตรายจากการใช้อุปกรณ์ประเภทนี้

อย่าลืมว่าไมโครเวฟไม่ปล่อยคลื่นกัมมันตภาพรังสี ในทางตรงกันข้ามไมโครเวฟช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อาหารมีสุขภาพที่ดีขึ้นเพราะ ถึง 80% ของวิตามินและเกลือแร่จะถูกเก็บไว้ในนั้น

เตาอบแบบดั้งเดิมและเตาไม่สามารถโม้ของผลดังกล่าวหากคุณใช้งานอุปกรณ์อย่างชัดเจนตามกฎแล้วจะไม่มีอันตรายจากการทำงาน ข้อสรุปนี้ได้รับการยืนยันโดยวิธีการสร้างเตาอบไมโครเวฟดังที่ได้กล่าวมาแล้ว

อันตรายไม่สามารถนำอาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟ (อาหารจานด่วนที่เรียกว่า) และผลกระทบจากไมโครเวฟความร้อนอย่างไม่มีอะไรจะทำอย่างไรกับมัน อันตรายของพาย (และผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ) ไม่ได้อยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขาจะปรุงสุกในเตาอบ แต่ในของพวกเขา แคลอรี่สูง และการย่อยได้ช้าลงโดยร่างกาย

ความถี่ของไมโครเวฟของคุณซึ่งจะกล่าวถึงเมื่อเกิดอันตรายขึ้นก็ไม่ได้มีบทบาทสำคัญ (ความถี่) สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่สิ่งนี้ (แม้จะมีความเข้าใจผิดกัน) จะไม่นำไปสู่การเพิ่มหรือลดการแผ่รังสีพื้นหลังจะยังคงเหมือนเดิม

ข้อสรุป

ข้อสรุปที่แนะนำตัวเอง: ไมโครเวฟเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ขาดไม่ได้ในอุปกรณ์ทำครัวที่ทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้นทุกวัน สะดวกและไม่โอ้อวดในการใช้และบำรุงรักษาง่ายต่อการทำความสะอาดใช้พื้นที่น้อยและสิ้นเปลืองพลังงานไม่น้อยอุปกรณ์ไมโครเวฟดังที่กล่าวไว้ข้างต้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: magnetron, หม้อแปลง / v, ตู้คอนเดนเซอร์ / ตู้เย็น, ห้องเย็นและห้องทำอาหาร ความน่าเชื่อถือของเทคนิคนี้ได้รับการพิสูจน์ในทางปฏิบัติหลายทศวรรษ